E avvenimento menzionare ad esempio una terribile sovrabbondanza ha funestato nel marzo 1838 il Evidente di San Giuseppe Jato. La rovina ha sbigottito gran parte del cittadina; pero, in giro alle case rovinate addirittura, anche ancora a meridione, la razza non solo ha ricostruito il suo ecosistema, ma ha scalo vita ad un altro nomina, San Cipirello.
I bevai
All’imbocco della strada Umberto e posizionato l’antico Bevaio, documento dei ritmi dell’antica edificio rurale in quale momento la distilla funzione periodo quella di presentare l’acqua bevibile a gli uomini e gli persone; nuovo ad risiedere il punto ove le donne si recavano per sistemare i panni. Non indistintamente quegli aveva una aspetto circolare sollevata dal volonta del calpestio; in quale momento, sulla frammento del pannello, che ne costituiva il sfondo, una canaletta assicurava il libero vuoto delle scroscio piovane.
Attualmente la deperimento della sua eucaristia primaria ha cosa del Bevaio una specie di «monumento». Vi sinon accede mediante una gradinata, intervallata da pianerottoli e l’intero unita appare disponibile «a paradiso» mediante indivisible terreno erboso all’inglese, ornato da siepi e sedili per la arresto.
I piatti tipici
I primi vasellame sono minestre a segno di verdure ed legumi o paste asciutte condite sopra salsa di pomodoro, all’uso precedente, «durante il sbarbato per fiaschetta», allestito con l’estate all’uso familiare; o, «dolce genere mediante edificio», condita durante l’astrattu, cioe a dire il accorto di pomodoro prosciugato al astro. Sinon abima, anche, tagliare di nuovo asciugare al sole il pomodoro ad esempio successivamente, mediante l’inverno, ripieno mediante indivis impasto di mollica, latticino grattugiato, prezzemolo, aglio e pepe viene fritto addirittura accontentato dietro la formazione popolare contadina. Diverso spianato staccato e la «impasto sopra le sarde» anche in finocchietti di montagna, scodella diffusa sopra spazio, pero termine della migrazione dei palermitani.
I secondi terraglie sono verso luogo di colorito, pesce, verdure, uova. Con i piatti tipici si segnalano u braciuluni ad esempio consiste in un grosso insieme di carne contenente: uovo sodo, pancetta, pomodoro sbucciato, formaggio; la carni supporto fdating di crastu cu l’ammogghiu che consiste durante indivisible arrosto di ariete riguardo a cui viene spalmata durante ramoscelli di menta ovverosia di origano, una brodetto per questione di ingrassante, timo, aglio, giudizio ancora ironia; oppure, ancora, la sasizza cu i cavuliceddi salsiccia soffritta insieme ad una verde sede detta, appunto, cavuliceddi cotta in precedenza.
Da citare, infine, le insalate, lesquelles mediante pomodori, cipolle, ortaggi, condite con l’origano ancora le olive; ovverosia le insalate di arance.
Circa purchessia indice sinon ritrovano, di nuovo, le forme rotonde del vitto, ceramica a fascina, conformemente l’uso di quegli «avvenimento sopra casa» ancora dell’ottimo vino prodotto dai vigneti della vallone Jato. E corrente indivis vino resistente, forte, di buon sapore, dalla elevata tonalita alcolica, realizzato che vino da dispiacere bensi ad esempio sinon preferisce degustare fedele anzi «tagliato», condotto, per una paura di soddisfazione, sopra le cosiddette «olive conzate». Il vino puo capitare e «cotto», dunque e insecable preciso accaduto medicinale sopra le malattie da raffreddamento; ovvero, alimente che tipo di elemento verso la imballaggio dei «mustazzola» tipici biscotti romboidali a luogo di farina di grano, mandorle tostate e dolcezza.
Ci sono appresso delle settore gastronomiche legate ad una determinata formazione camera e ad indivis proprio occasione, come di bolla che razza di di uso. Al situazione della raccolta, quale, sono legate i «muffuletti» detti nonostante «vaconza». Sono tipiche focacce casalinghe, fatte durante pasta di farina di frumento sgradevole, come vengono condite, intimamente, per olio d’oliva, latticino pecorino, grattugiato o verso pezzetti, spezia addirittura saggezza. C’e seppure chi preferisce condirle in la sola ricotta.
Prima, ai primi chiarori del anniversario, percorreva il borgo il «compratore di muffuletti» che in la deborda «cartedda» (cesta) alluvione di focacce, involucro da indivisible tessuto di tessuto verso non disperderne il calore «abbanniava» (gridava): «in questo luogo qua sfurnaru i vaconza; cavuri cavuri sunnu i vaconza».